Budowa Zboża Klasa 3
Zboże to ważna roślina, którą ludzie uprawiają, żeby zjeść jej nasiona. Te nasiona, czyli ziarna, są dla nas źródłem energii i ważnych składników odżywczych. Przyjrzyjmy się, z czego zbudowane jest takie ziarno.
Główne części ziarna
Ziarno zboża składa się z trzech głównych części: okrywy owocowo-nasiennej, bielma i zarodka. Każda z tych części ma swoje zadanie.
Okrywa owocowo-nasienna (otręby) to zewnętrzna warstwa ziarna. Działa jak pancerz, chroniąc środek przed uszkodzeniami. Myśl o niej jak o skórce jabłka, która chroni soczysty miąższ. Okrywa jest bogata w błonnik, który jest bardzo ważny dla naszego zdrowia. Dlatego warto jeść chleb razowy, który zawiera dużo otrąb!
Bielmo to największa część ziarna. Jest jak spiżarnia, w której roślina magazynuje jedzenie dla rozwijającego się zarodka. Bielmo składa się głównie z skrobi, która daje nam energię do zabawy, nauki i biegania. To trochę jak paliwo dla naszego ciała.
Zarodek to malutka roślinka, która znajduje się wewnątrz ziarna. To taki "dzieciaczek" zboża. Jeśli ziarno trafi do ziemi i będzie miało odpowiednie warunki (woda, ciepło), zarodek zacznie rosnąć i wyrośnie z niego nowa roślina zboża. To tak jak z nasionkiem fasoli, które wsadzamy do doniczki.
Jak to wygląda w praktyce?
Wyobraź sobie ziarno pszenicy. Ma ono brązową okrywę (otręby), w środku białe bielmo (skrobia) i malutki zarodek. Kiedy jemy chleb, jemy tak naprawdę zmielone ziarna pszenicy, w których nadal znajdują się te wszystkie części. Dlatego ważne jest, aby wybierać pieczywo z pełnego ziarna, które zawiera otręby i jest zdrowsze.
Innym przykładem jest ziarno kukurydzy. Ma ono podobną budowę – okrywę, bielmo i zarodek. Kukurydzę możemy jeść na wiele sposobów: gotowaną, pieczoną, w postaci płatków kukurydzianych. Za każdym razem korzystamy z energii, którą zgromadziła roślina.
Podsumowanie
Pamiętaj, że ziarno zboża to bardzo ważny pokarm. Dzięki niemu mamy energię do nauki i zabawy. Okrywa chroni ziarno i dostarcza błonnika. Bielmo daje nam energię w postaci skrobi. Zarodek to początek nowej rośliny. Dbajmy o to, żeby w naszej diecie znalazło się dużo zdrowych produktów zbożowych!
