Chemia Klasa 7 Dział 2

Witaj w przewodniku po Chemia Klasa 7 Dział 2! Najważniejsza rzecz na początek: Definicja substancji i mieszanin. Substancja to materiał o stałym składzie i właściwościach, na przykład woda (H₂O) lub sól kuchenna (NaCl). Mieszanina to połączenie dwóch lub więcej substancji, które nie reagują ze sobą chemicznie.

Rozróżniamy dwa główne rodzaje mieszanin: mieszaniny jednorodne i mieszaniny niejednorodne. Mieszanina jednorodna to taka, w której nie widać składników gołym okiem lub pod mikroskopem, np. powietrze (mieszanina azotu, tlenu i innych gazów) lub roztwór cukru w wodzie. Wszystko wygląda tak samo w każdym miejscu. Z kolei mieszanina niejednorodna to taka, w której składniki są widoczne i można je rozróżnić, np. piasek z wodą lub sałatka warzywna.

Jak rozdzielać mieszaniny? Istnieje kilka metod, w zależności od rodzaju mieszaniny. Możemy użyć dekantacji (odlewanie cieczy znad osadu), filtracji (przelewanie mieszaniny przez filtr, np. woda z piaskiem), odparowywania (pozostawienie roztworu, aby ciecz odparowała i pozostała substancja stała, np. sól z wody) lub destylacji (rozdzielanie cieczy o różnych temperaturach wrzenia). Pamiętaj, że wybór metody zależy od tego, co chcesz oddzielić i jakie masz materiały.

Gdzie możesz to wykorzystać? Pomyśl o gotowaniu! Przygotowując herbatę, robisz mieszaninę jednorodną (herbata i woda). A podczas płukania ryżu, wykorzystujesz dekantację (odlewanie wody znad ryżu). Rozumienie różnicy między substancjami a mieszaninami oraz metod ich rozdzielania pomaga nam w wielu codziennych czynnościach, od kuchni po sprzątanie.